1640
  • Khô Chỉ Vàng
  • Khô Mực- Phú Quốc (Loại A)
  • Khô Mực- Phú Quốc (Loại III)
  • Khô Cá Cơm
  • Nước mắm cá cơm-Phú Quốc 40 độ
  • Nước mắm cá cơm-Phú Quốc 42 độ
  • Nước mắm cá cơm-Phú Quốc 45 độ

Hỗ trợ trực tuyến

Mr Mẫn
Tel: 0918 928 028
Yahoo: Hỗ trợ trực tuyến
Skype:Hỗ trợ trực tuyến qua skype
Ms Như
Tel: 0949 11 76 76
Yahoo: Hỗ trợ trực tuyến
Skype:Hỗ trợ trực tuyến qua skype
Ms Thu
Tel: 0327 604 755
Yahoo: Hỗ trợ trực tuyến
Skype:Hỗ trợ trực tuyến qua skype

Video Clip

Video clip

Tin tức mới

Khổ qua rừng trị bệnh

Khổ qua rừng trị bệnh

Khuyến mãi nhân nhịp Khai Trương

Khuyến mãi nhân nhịp Khai Trương

Dưa giá giòn ngon ngày Tết

Dưa giá giòn ngon ngày Tết

Thống kê truy cập

Đang online: 17
Tổng truy cập: 77814

Cách muối dưa cải ngon giòn vàng ươm

Cách muối dưa cải ngon giòn vàng ươm

 

Dưa cải muối hay còn gọi với cáu tên dưa chua. Thuộc vào tốt món ăn dân dã, khoái khẩu và rất đỗi quen thuộc trong những bữa ăn, quán xá hay nhà hàng của người Việt Nam được chế biến bằng những cây rau cải.

Món ăn này ngày thường nấu thành canh dưa hay ăn sống đều rất ngon nhưng đặc biệt và ngon hơn nữa khi đặt leen cùng các món ăn ngày Tết như thịt nấu đông, thịt gà luộc... tạo thêm hương vị cho ngày Tết.

Tết nguyên đán Bính Thân 2016 đang đến gần, cùng học cách muối dưa vừa chua, vừa giòn cho cả nhà thưởng thức bạn nhé.

Nguyên liệu:

 

- 1kg cải bẹ

- 40g đường vàng, mì chính

- 40g muối

- Hành lá, tỏi, ớt, 1 củ riềng nhỏ

- Dấm hoặc chút nước muối dưa đã chua (nếu muốn dưa nhanh được ăn)

Cách muối dưa cải:

- Cải bẹ chọn cây có bẹ lá to, không bị sâu, úa. Rau mua về tách rời từng lá, rửa sạch đất cát.

 Cách muối dưa cải ngon giòn vàng ươm - 1

 

- Xếp cải ra khay phơi một nắng cho hơi héo.

- Sau đó rửa sạch và cắt khúc nhỏ vừa ăn. Vẩy cho ráo nước. Hành lá rửa sạch cắt khúc, trộn với rau cải.

- Pha nước muối dưa: gồm 1,2 lít nước sôi để nguội, 40g đường vàng, 40g muối, một ít mì chính, đảo tan rồi nếm thử vị lợ lợ là được.

- Cho rau cải vào bình muối dưa, đổ nước muối ngập cải.

- Riềng, tỏi, ớt rửa sạch thái lát mỏng rắc lên trên rồi dùng 1 đĩa đè lên cho cải được ngập trong nước muối.

Nếu muốn dưa nhanh chua, bạn có thể cho ít nước muối dưa sẵn hoặc nước chanh vào.

- Đậy kín bình muối dưa, để khoảng 2-3 ngày cho dưa chua, vàng đều là có thể ăn được.

 Cách muối dưa cải ngon giòn vàng ươm - 2

 

Tuy công thức làm món dưa muối rất đơn giản, nhưng không phải ai cũng muối dưa ngon giòn. Quan trọng nhất là khâu muối dưa phải cho muối vừa phải. Nếu quá mặn sẽ mất ngon, nếu quá nhạt thì nhanh chua và dễ hỏng.

Với các bước làm như trên, bạn sẽ có được món dưa chua vàng rộm, giòn cay cay, chua ngọt dễ chịu.

Lưu ý: Muốn có đĩa dưa ngon, bạn nên chọn lọ muối dưa bằng sành, sứ hay thủy tinh, bày bán rất nhiều và nên chọn mua loại cải bẹ to mới ngon.

Chúc bạn thành công với cách muối dưa cải ngon trên nhé!

Theo Bạch Dương (Người đưa tin)
Hổ trợ trực tuyến
Hỗ trợ trực tuyến    0918 928 028
(Mr Mẫn)
Hỗ trợ trực tuyến    0949 11 76 76
(Ms Như)
Hỗ trợ trực tuyến    0327 604 755
(Ms Thu )